Koh Note

美味しいものを食べるために日々節制

ヒルトン名物 王朝の味覚

勝手に名物だと思っています。特にヒルトン東京のは。

 

ヒルトンは以前(今も?)、食のヒルトンと銘を打って頑張っており、時代の流れを読んで見た目にもおいしいブッフェを展開しています。

 

その前からある中華「王朝」のオーダーブッフェ、王朝の味覚。
グランドメニューにあるものをすべてブッフェ形式でいただけるこのプラン。
もちろん北京ダックもアワビもあれもこれもすべて。
値段はさすがに1万円オーバーでしたが、北京ダックだけでも1本1,000円くらいするので、それだけで回収可能。

 

ブッフェだけど、オーダー。最近はやりの電子機器注文ではなく、人が聞きに来るスタイル(もう変わった?)
なので、少な目とか多めとか、順番は・・・とか味の好みとか多少の要望も聞いてくれる。

 

中華調味料はそのままなので、味のバリエーションは多くない。
その分普段食べられない食材をプロの調理でいただく。最高の贅沢。

 

なんだかんだで、エビマヨ(マンゴー味)がおいしかったな。。。

 

そして、クラゲの魅力に取りつかれた。。。

 

前菜 なめていた。うますぎる。

 

最初のオーダー

アワビ、ロブスターの黒豆煮、ウニ入りツバメの巣のスープ

エビマヨ マンゴーの味が決めて

北京ダック お好きなだけどうぞ

最後のデザート お茶のゼリーは甘く見てました。ごめんなさい。

        ゴマ団子も食べましたよ。しっかりと