2016-07-26 大失敗 Cooking Meal ローストポークを作ろうとしました。 結果的には食べれたんだけど、イメージとぜんぜん違う。 炊飯器にて真空調理に初挑戦したところ、 マニュアルに載っている温度と実際の温度がぜんぜん違うのね。 60度で設定したはずが、出来上がりのときの温度が75度。 違うにも程がある。実験が必要ですね。 1時間程度ならシャトルシェフも検討にいれて、またやってみよう。