Koh Note

食べたり、作ったり、

しっかりと新陳代謝しています 餡の輪 仙川

仙川の老舗和菓子店「藤屋」が閉店してから、ひとつの喪失感を覚えていましたが、新たな和菓子店が出来ました。

 

その名も「餡の輪」

 

どら焼きから大福、練りなど、点数は多くないものの、一通り揃えてあり、それぞれのポーションは控えめな大きさ。

 

丁寧に作られているんだろうなという感じが伝わってくる上品な味わい。

 

それぞれのお菓子の特徴にあわせて餡の仕上げを変える丁寧さ。

 

価格とのバランスを考えると、日常使いではなく、ハレの日向けといったところ。

 

店主の実家が和菓子店だった面影か、新しい店内に歴史を感じるものが。

 

価格帯は違えど、新しい店舗。

 

今後の活躍に期待です。

 

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