Koh Note

食べたり、作ったり、

Gourmand

愛されるジャパニーズカレー 「チャンピオンカレー」

金沢のB級グルメのひとつにカレーがあります。ジャパニーズカレー。 ツアーのシメとして、帰宅後に近所の「チャンピオンカレー」に行きました。 ココイチほど大きなチェーンではないですが、地元北陸を中心に、本州内で展開しています。 一番人気の「Lカツカ…

ボキューズの庭 金沢

ジャルダン・ポール・ボキューズ。国内ボキューズめぐりとして、以前より訪れたかったレストラン。 ジャルダンとはフランス語で「庭」というそうですね。ポール・ボキューズの庭。まさにそんな眺め。 金沢の「しいのき迎賓館」2Fにあり、金沢城の緑と広い芝…

朝は海鮮丼、夜は串揚げ 「ひかりや」 金沢

金沢の近江町市場は楽しいですね。大きくないですが、活気はあるし、安いし、一般人も受け入れてくれるし。 ここの海鮮丼、盛り方に凄みがあり、朝から行列の有名店が多いみたいです。早いオープンで8時や7時半からのようですが、既に行列が出来ていたり、整…

浜松といえば「うなぎパイ」の春華堂

うなぎパイの春華堂。がんばってますね。ここ数年では五穀屋とかコネリとか派生ブランドも沢山出して、勢い感じます。五穀屋は海外で非常にウケがいいみたいで。 浜松市の南西のほうにあるうなぎパイファクトリーで工場見学やカフェを展開しており、こちらも…

ラーメンはありません 浜松 「幸楽」

浜松に戻ってきました。 この地域、実は豚がおいしいんですよね。牛や魚の良い材料はメガロポリスに持っていかれてしまうので、難しい感じですが、豚は料理人の腕が試される食材ということもあり、探すと名店を見つけることが出来ます。 この「幸楽」は探し…

名古屋名物 手羽先 「鳥開」

ナゴヤB級グルメ堪能しました。 「鳥開」名古屋市内に何店舗かある手羽先のチェーン店で、結構有名店らしいです。名古屋コーチンと普通の若鶏があり、鳥肉で思い当たる居酒屋料理は一通りそろっていました。 知り合いに紹介いただいて、どうせなら洒落たお店…

ミシュランの系譜 オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ

名古屋ってミシュランガイドが出てないんですね。日本を代表するメガロポリスのひとつなので、あると思ってました。。。 「オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ」本店は1967年より連続してミシュランの三ッ星を獲得されています。日本ではひらまつ系のレストラン…

浜松うなぎ あつみ

浜松、うなぎで検索するともれなくヒットするお店ですね。 大河めぐりの際に利用してみてはいかがでしょうか。 車社会の地方だと、駅周辺て駐車場問題があるので開拓順序が下がってしまいますが、今回は来客があり車を利用しなかったので訪問。遅めのランチ…

仙川めぐり パン ムッシュ・ピエール

これも仙川です。前回紹介した中華料理店の近くに偶然発見したパン屋さん。「ムッシュ・ピエール」 地元の有名店だったかもしれません。非常においしい。 それぞれの大きさは小さい方だと思う。その分価格も控えめ。 何種類か頂きましたが、皮はそれなりにハ…

仙川めぐり 中華 楽山

調布市と世田谷区の境付近にある街ですね。場所によって調布だったり世田谷だったり。親世代はそのあたりこだわった経緯があるみたいです。京王線沿いで、千歳烏山と並んで注目度が高くなっていますね。東京帰還できた際には住みたい街候補です。 今回は中華…

パリ一番のパン屋さん らしいです

Du Pain et Des Idees(デュ・パン・エ・デジデ)先日訪問したブノワの近所。表参道です。パリで一番のパン屋さんらしいです。 RITUELの店舗内に常設店を展開してました。どちらもクリストフ・ヴァスールのお店で、日本での経営はベイクルーズが行っています…

表参道 BENOIT

今年のミシュラン店はブノワからです。家族のアニバーサリーで利用しました。昨年も訪れましたが、ここ、私の行動圏からアクセスもよく、晴れの日の食事に適正なプライスで利用しやすいです。 今回はランチで利用。価格は約4,000円からのプリフィックス3種類…

大河に便乗して 鰻

実は前回の記事、その1じゃなかったね。abondanceはおいといて、冶一郎のロールケーキ紹介していた。。。 今回は「うなぎ藤田」 2016年に白金にも出店しましたね。都内では豊田にも昔から1店舗あるそうです。 うちはクリスマスに鰻を食べます。旬は冬って言…

大河に便乗して その1

2017年の大河ドラマ始まりましたね。いろいろと議論すべきところがあるみたいですが、舞台はとりあえず浜松。盛り上がっているのか不明ですが、いたるところにノボリが出ています。 大河ツアーで訪れた際に寄ってほしいのがここ。うなぎもいいですが、パン屋…

大崎 いやさか

近江牛。日本3大和牛のひとつ。知り合いの親戚が生産者らしいですが、ちゃんと食べたことありません。 大崎「いやさか」駅前は大きな商業ビルが建っていて非常に近代的な場所。そこを離れると、閑静な住宅街と言う感じ。そんな中に現れる焼肉店。 ちょっと気…

食のヒルトン

ヒルトン東京のメトロポリタングリルで念願のWeekend Brunchに行ってきました。 マーブルラウンジが有名だけど、TSUNOHAZUも忘れちゃいけません。 4品コースと食べ放題+スパークリングワイン付きと選べて、後者を選択。7,000円++で食べ放題+泡。お得じゃな…

竹やぶ

柏の「竹やぶ」。実家から近いので、年に1-2回は行きます。 柏駅から遠く、歩いては来れない場所。店の外も中も独特の世界観。好みはあるけれど、わくわくするね。 夏を過ぎて気温が下がってくると出てくる「ニシンそば」。温もりでいただくこの一品。とても…

肉屋 ユーゴ

今日は肉の日。 という訳じゃないけど、ユーゴデノワイエ。 ちょっと前に、週末のランチで利用しました。 さすがですとしか言いようがないね。 ステーキとローストビーフサンドと数品頂きましたが、どれも絶品。 肉の味も当然良いけど、脂の甘みとのバランス…

てんぷら 阿部

行ってみたかったんです。 銀座のてんぷら阿部。 平日限定の掻き揚げ丼。 地方在住の身にとってハードルの高い平日限定。 やっとお目にかかることが出来ました。 お値段も1,000円と手ごろ。 てんぷらは余り食べないけど、最後までサクサクの衣に粒のそろった…

星つきだけど

Restaurant SANT PAU スペインの本家は三ツ星。日本橋のここも星付き。 当然期待しますな。 レストラン利用というより、披露宴に呼ばれて行きました。 料理はとてもおいしくて、それぞれ楽しみながらいただくことができました。 特にデザートにわたぱち?が…

雑誌のお店

取り上げられてるからといって、本当においしいかはわからないね。 記事の内容も、こだわっていますとか有名店で修行をしたので、とかそういう感じで書かれていたので、気になっていました。 お盆休暇を利用して、千歳船橋のそんな蕎麦屋に行きました。 ざる…

夏の星

リストランテASO 2015年のミシュランは1つ星に降格したそうですが、 2016年はどうなるのでしょうか。 星がひとつでもふたつでも、上質なサービスと料理の味は庶民には大きな差はわからない。 おいしい料理と、空間、それを満足させてくれるサービス。 堪能…

テーブルマナー

やっぱりこういうの必要だよね。 自分がおいしくいただくためにも、周りも気持ちよく食べるためにも。 エルメス家に伝わるテーブルマナーらしいです。 他にもティファニー家のもあったけど、こちらは絵が芸術的過ぎてよくわからなかったので、個人的にはエル…

高遠そば

目指すべき蕎麦でした。 太さ、食感、麺の味すべてがキャリアハイのおいしさ。 老舗の味も体験したけど、それは日本のスタンダードと言う印象だった。 この店は某情報サイトでも高得点を取っていた(点数の信用はしていない)けど、只者ではなかった。 値段…

老舗の仮店舗?

帰国後最初の外食。 ロテスリーレカン。 もともと別のとこでやってて、ビル閉鎖に伴い一時閉店してたんだってね。 ロテスリーと付けて再始動。 ランチは3,000円から。 さすがですよ。 メニューを見たら少し高めかなと思ったけど(元をしらないからね)、 サ…

Drink

チャイとかラッシーとかジュースとか。 まぁ味はおいしいんだよね。 とにかく甘いけど。 チャイは慣れてきたかな。 ラッシーも、もう少し砂糖少なくしてくれたらおいしいのに。 インドも少しずつ順応してきたかな。 ローカルスタッフがSafeと言っていた屋台…

Kababi

濃い! 一応ケバブなんだけど、ハンバーグみたい。 マトン(インドの人はヤギもマトンと言うらしい)のミンチ。 塩、スパイス。毎日食べてたら高血圧だね。おいしいけどさ。 暑くて汗かくから、塩分、ミネラルの補給って事かしら? オニオンスライスもつけあ…

Curry

インド出張。 6月いっぱいはインド滞在。蕎麦打ちができなくて残念。 今のところ食事のほとんどがカレー。 カレーとまとめてしまっているけど、今のところ、同じ味が少ない。 似たような材料を使っているのもあるけど、スパイスの配合が違うからかな、味が違…

みそかつ

好きかも。 仕事で名古屋に行ってきました。 何も買うつもりなかったんだけど、会社にお土産と、ついでに名古屋飯的なもの食べようと思い、味噌カツを買ってみました。 なんかおいしかった。 この味噌、好きかも。 蕎麦のつけタレアレンジできないかなぁ。 …

Get 1 star

今年最初のミシュラン店。 ずっと行きたかったんだよね。ブノワ。 ダイナースの会員得点でプリフィックスコースが2人だったので半額。 かなりお得。年に2回やれば年会費の元がとれちゃうんだこれが。 ビスロトとは言え、さすがアラン デュカス。 申し分あり…

肉を食らう

GWの行事備忘。 肉を食らった。 1店目はバルバッコア。 シュラスコの有名店。最高だね。食べ放題で4,000円(ランチ)。 初めて食べたイチボ。 サーロインより脂が少なく美味。 ブラジル料理だけど、豆料理はそうでもなかったな。 肉を食らうには十分すぎる。…