Koh Note

食べたり、作ったり、

Cooking dessert

レモンカード

久しぶりのスイーツを作ってみました。とはいっても、材料ですけど。「レモンカード」 田舎の会社なので、家で採れたといって、たまに農産物を頂くことがあります。今回はレモンを頂戴しました。国産レモンてなかなか手に入らないし、売っていても高いことが…

Baked Cheese cake

チーズケーキですが、チーズ不使用。 水切りヨーグルトと生クリーム。分量は1:1。 あわせて400g位かな。 砂糖 Tbs1 と片栗粉Tsp1(コーンスターチがなかった) レモン汁とバニラエッセンス、ラム酒も少々。 土台は作らず。 ポイントはオーブンの使い方。 今…

Pots de creme

Pots de creme ポドクレーム 要するにクレームブリュレの焼いてないやつ。 最近、無性におなかがすくので、スーパーとかコンビニのスイーツを つまむんだけど、添加物が気になるし、満足する味にあたらないんだよね。 値段も高いし。 というわけで、自分で作…