Koh Note

食べたり、作ったり、

ステーキ

炭焼き暖炉の実力! CHACOあめみや 千駄ヶ谷

ステーキの老舗、CHACOあめみや 塊肉ブームが起きる以前から、キロ単位のステーキを提供し続けている。もちろん、通常のステーキもメニューにはあるが、ココの魅力はやっぱりカタマリ。 炭火を利用した暖炉で焼かれた肉は、外側はしっかりとした焼き色にもか…

ヒレの仕上げに老舗の風格を感じた ル・モンド 新宿

再訪。 前回もランチタイムでしたが、今回もランチ。 遅めの時間ということもあり、店の外まで行列はできていなかったけど、3組ほど待ちました。最後かと思いきや、我々の後ろにも待ち客が。さすがです。 相変わらず、サービスカットの注文ですが、今回はリ…

肉は塊からに限ると再認識 Lawrys 恵比寿

泣く子も黙るロゥリーズ。 アメリカからやってきて、恵比寿にオープン。その後大阪、赤坂と展開。各店舗の席数は多いものの、予約開始から瞬く間に席が埋まり、当日入店も難しい。 自慢のUSプライムリブのローストをはじめ、ステーキやシーフード。メニュー…

Gotham Grill 恵比寿

ステーキとVIRONのパンが食べられると言うことで、前から気になっていたお店。 Brasserie VIRONでランチを頂こうとすると、混んでいることが多くいため、ウェイティングが長く、余裕のあるときにしか利用できません。Gotham Grillは恵比寿駅から少し歩いたと…

肉が食べたくなったら ル・モンド 新宿

西新宿の大きな電気店の向かいにあるステーキ店。1989年創業。老舗としては若いでしょうか。店内は10席ほどのカウンターのみ。 今のステーキブームの前からステーキのみで営業しており、基本メニューは「リブロース」、「サーロイン」、「ヒレ」の3種類。ラ…

NZの牧草牛に手間のかかった国産牛 ザ・ミートロッカー コレド日本橋

赤身の肉。霜降りもおいしいけれど、赤身もおいしい。特にステーキとして「食らう」となると、赤身のほうがそれっぽい気がします。 コレド日本橋に、そんな「肉」を比較的リーズナブルにいただけるところがありました。「ザ・ミートロッカー」ニュージーラン…