Koh Note

食べたり、作ったり、

2018-06-29から1日間の記事一覧

本格的なワゴンデザートを メゾン ポール・ボキューズ 代官山

2018年の始め頃、フレンチの巨匠の1人であったポール ボキューズ氏が永眠されました。 世界のフレンチを牽引し、「美食の法王」と言われた方。1958年にリヨンの本店でミシュランの星を獲得し、1965年から現在に至るまで3つ星を獲得し続けています。 その名を…