Koh Note

食べたり、作ったり、

2018-05-31から1日間の記事一覧

食べ比べ、打ち比べ 比べてみると楽しさ倍増

約半年ぶりの蕎麦打ち会への参加。 この会はおおむね、霧下の蕎麦粉を使って打つんですが、キタワセがメインでブレンドだそうです。そのおかげで1年を通して打ちやすく、非常に上品な味に仕上げることが出来、私も迷いが生まれ、基本に戻るときには自宅でも…