Koh Note

食べたり、作ったり、

2018-04-12から1日間の記事一覧

初めての蕎麦粉は慎重に

違う蕎麦粉に挑戦してみようということで、楽天で検索していたら面白いものを発見。 デワカオリ 食べたことなかったし、そこそこ打ちやすいとのことだったのでチャレンジ。 最初はいつも通りトイチ。案内では加水率52%が目安とありましたが、それは入れすぎ…