Koh Note

食べたり、作ったり、

2016-11-17から1日間の記事一覧

やらかした

久しぶりの大失敗。 水回しがうまくいかずに、のすことができなかった。 せっかく柏の竹やぶで買った粉だったのに、袋開けたときにこれは難しそうだと感じたけど案の定。 一応メモ 粉500g(蕎麦455g つなぎ45g) 水1回目175g 2回目50g+12 加水率47.4% 水回し…