Koh Note

食べたり、作ったり、

2016-08-05から1日間の記事一覧

竜太そば

下条村産のそば粉です。 蕎麦打ち会の種まきイベントの帰りに峰竜太の故郷、下条村を通過して道の駅に寄った際に、早くそばを打ちたくなって衝動買い。 以下記録 粉450g つなぎ50g 水 1回目188g 2回目40g (45.6%) 水回し 1回目6分 2回目2分 コネ7分 TTL 45…