Koh Note

食べたり、作ったり、

2016-07-16から1日間の記事一覧

客人

客人に蕎麦をふるまいました。 といっても会社の後輩。 インドを共に過ごした仲。 そんなわけで、今日のメモ 粉 515g (先週の残り) つなぎ 55g 水 1回目 200g 2回目 56g (45%) 加水1回目 8分半 2回目 5分 コネ 6分半 しゃべりながらだったけど、始めてか…