Koh Note

食べたり、作ったり、

2016-03-26から1日間の記事一覧

初 十割

丸岡在来(福井県丸岡産)400g(前回の残り) 水 190g (加水率47.5%) 水回し 15分 こね 10分 初めての十割。 失敗しても良い日だったため十割に挑戦。 いい感じでまとめられた感じていたが、そうでもなかったらしい。 ノシは相変わらずうまくないが、周りか…